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Secondi

152 ricette trovate
Baccalà alla ghiotta 'rivisitato' seconda versione
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Baccalà alla ghiotta "rivisitato" seconda versione
Insalata di rinforzo baccalà e astice come una cheesecake
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 0 persone
di Ciro Salatiello
Secondi di mare
Insalata di rinforzo baccalà e astice come una cheesecake
Baccalà alla ghiotta rivisitato
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Baccalà alla ghiotta rivisitato
OstrichBurger con scalogno caramellato e chips di platano
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Secondi di terra
OstrichBurger con scalogno caramellato e chips di platano
Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Secondi di mare
Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto
Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati.
Preparazione: 150 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di terra
Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati.
Kiwano Salad con zenzero, chiocciole e garam masala
Preparazione: 160 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giorgio Rosato
Antipasti di terra
Kiwano Salad con zenzero, chiocciole e garam masala
Polipetto affogato
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di mare
Polipetto affogato
Baccalà confit su scarola 'mbuttunata' liquida e fili di peperoncino
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di mare
Baccalà confit su scarola "mbuttunata" liquida e fili di peperoncino
Filetto di maiale al rosmarino su crema di  zucca rossa
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di terra
Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa
Filetto di manzo con salsa senape e miele demi-glace
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di terra
Filetto di manzo con salsa senape e miele demi-glace
Filetto di pesce serra in guazzetto con cottura a bassa temperatura
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di mare
Filetto di pesce serra in guazzetto con cottura a bassa temperatura
Cornucopia di spigola con verdure grigliate
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di mare
Cornucopia di spigola con verdure grigliate
Eoliano
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 1 persone
di Ferdinando Gangi
Secondi di mare
Eoliano
Pollo in autunno
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di terra
Pollo in autunno
Pesce spada all'isolana
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di mare
Pesce spada all'isolana
Cannolo di pollo
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di terra
Cannolo di pollo
Maialino in campagna
Preparazione: 150 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di terra
Maialino in campagna
Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di mare
Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia
Il volo della faraona
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di terra
Il volo della faraona
Uovo di quaglia su nido di asparagi selvatici e petali di patata croccante
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di terra
Uovo di quaglia su nido di asparagi selvatici e petali di patata croccante
Pollo Povero
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di terra
Pollo Povero
Melanzane alla pullastiello di nonna Amelia
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angela D'Esposito
Secondi di terra
Melanzane alla pullastiello di nonna Amelia
Pancia di vitellino bufalino cotto a bassa temperatura in crosta di pane alla barbabietola, patate all'olio evo, funghi chiodini al rosmarino e vin cotto al Taurasi
Preparazione: 120 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di terra
Pancia di vitellino bufalino cotto a bassa temperatura in crosta di pane alla barbabietola, patate all'olio evo, funghi chiodini al rosmarino e vin cotto al Taurasi
Il canazzo
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di terra
Il canazzo
Melanzane alla rustica
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 3 persone
di Matteo Farinaccia
Secondi di terra
Melanzane alla rustica
Ossobuco di marchigiana in umido
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Lorenza Verrillo Venditti
Secondi di terra
Ossobuco di marchigiana in umido
Agnello porchettato con carciofi e patate
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di Angelo D'Amico
Secondi di terra
Agnello porchettato con carciofi e patate
Salmone al vapore profumato al lime
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Piero Perricone
Secondi di mare
Salmone al vapore profumato al lime
Genovese di Pulled Pork
Preparazione: 12 ore
Ingredienti per 4 persone
di Andriani Luigi
Secondi di terra
Genovese di Pulled Pork
Baccalà in oleo cottura con cavolfiore, pomodori, granella di olive e capperi di Salina
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 10 persone
di Giuseppe Daddio
Secondi di mare
Baccalà in oleo cottura con cavolfiore, pomodori, granella di olive e capperi di Salina
Incontri d'autunno
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di mare
Incontri d'autunno
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