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Archivio Ricette

Secondi

150 ricette trovate

Baccalà alla ghiotta rivisitato — Secondi di mare

Baccalà alla ghiotta rivisitato

OstrichBurger con scalogno caramellato e chips di platano — Secondi di terra

OstrichBurger con scalogno caramellato e chips di platano

Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto — Secondi di mare

Capriccio di molluschi di terra e di mare con riduzione di Porto

Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati. — Secondi di terra

Petto d'anatra laccato, crumble al cioccolato e maggiorana, crema di castagne, castagne glassate al marsala pioppini e cavoletti ripassati.

Kiwano Salad con zenzero, chiocciole e garam masala — Antipasti di terra

Kiwano Salad con zenzero, chiocciole e garam masala

Polipetto affogato — Secondi di mare

Polipetto affogato

Baccalà confit su scarola 'mbuttunata' liquida e fili di peperoncino — Secondi di mare

Baccalà confit su scarola "mbuttunata" liquida e fili di peperoncino

Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa — Secondi di terra

Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa

Filetto di manzo con salsa senape e miele demi-glace — Secondi di terra

Filetto di manzo con salsa senape e miele demi-glace

Filetto di pesce serra in guazzetto con cottura a bassa temperatura — Secondi di mare

Filetto di pesce serra in guazzetto con cottura a bassa temperatura

Cornucopia di spigola con verdure grigliate — Secondi di mare

Cornucopia di spigola con verdure grigliate

Eoliano — Secondi di mare

Eoliano

Pollo in autunno — Secondi di terra

Pollo in autunno

Pesce spada all'isolana — Secondi di mare

Pesce spada all'isolana

Cannolo di pollo — Secondi di terra

Cannolo di pollo

Maialino in campagna — Secondi di terra

Maialino in campagna

Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia — Secondi di mare

Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia

Il volo della faraona — Secondi di terra

Il volo della faraona

Uovo di quaglia su nido di asparagi selvatici e petali di patata croccante — Secondi di terra

Uovo di quaglia su nido di asparagi selvatici e petali di patata croccante

Pollo Povero — Secondi di terra

Pollo Povero

Melanzane alla pullastiello di nonna Amelia — Secondi di terra

Melanzane alla pullastiello di nonna Amelia

Pancia di vitellino bufalino cotto a bassa temperatura in crosta di pane alla barbabietola, patate all'olio evo, funghi chiodini al rosmarino e vin cotto al Taurasi — Secondi di terra

Pancia di vitellino bufalino cotto a bassa temperatura in crosta di pane alla barbabietola, patate all'olio evo, funghi chiodini al rosmarino e vin cotto al Taurasi

Il canazzo — Secondi di terra

Il canazzo

Melanzane alla rustica — Secondi di terra

Melanzane alla rustica

Ossobuco di marchigiana in umido — Secondi di terra

Ossobuco di marchigiana in umido

Agnello porchettato con carciofi e patate — Secondi di terra

Agnello porchettato con carciofi e patate

Salmone al vapore profumato al lime — Secondi di mare

Salmone al vapore profumato al lime

Genovese di Pulled Pork — Secondi di terra

Genovese di Pulled Pork

Baccalà in oleo cottura con cavolfiore, pomodori, granella di olive e capperi di Salina — Secondi di mare

Baccalà in oleo cottura con cavolfiore, pomodori, granella di olive e capperi di Salina

Incontri d'autunno — Secondi di mare

Incontri d'autunno

Girella di spatola alla mediterranea — Secondi di mare

Girella di spatola alla mediterranea

Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio — Secondi di mare

Polpette di sarde al marsala di Sicilia Florio

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