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1
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 10 persone
di
Angelo D'Amico
Primi di terra
Tortello di mortadella, cremoso di bufala, pistacchi, limone candito e aceto balsamico.
2
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 6 persone
di
Cristiana Di Paola
Primi di terra
Zuppa alla marescialla
3
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 20 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Una "Crema di latte" allo zafferano, con ricotta di bufala affumicata, gambero rosso, seppia e lime
4
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di mare
Candele spezzate alla "Genovese" di Baccalà
5
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Federica Gatto
Primi di mare
Linguine "oro ed oro"
6
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 8 persone
di
Vincenzo Esposito
Primi di terra
La Genovese di Nonna Carmela (realizzata da Vincenzo Esposito)
7
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
francesco catania
Antipasti di mare
Polpette di baccalà con cuore tenero su vellutata di datterino giallo
8
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Insalata di mare a modo mio
9
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 6 persone
di
Vincenzo Esposito
Primi di terra
O' ruot o' furn
10
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Tiziano Terracciano
Primi di mare
La regina delle mele incontra il mare
11
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di
Giorgio Rosato
Antipasti di mare
Capesante al fujòt con maionese allo zafferano e katsuobushi
12
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di
Tiziano Terracciano
Primi di terra
Conchiglioni ripieni di San Marzano Dop
13
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Ciro Salatiello
Primi di mare
Green Past
14
Preparazione: 60
Ingredienti per 6 persone
di
Giuseppe Daddio
Primi di mare
GNOCCHETTI DI BACCALA’ CON VONGOLE E TARTUFI DI MARE
15
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 8 persone
di
Carmela Abbate
Primi di terra
Mezzanielli con la Genovese di Zì Teresa
16
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Team Costa del Cilento
Antipasti di mare
Trilogia di gamberi rossi di Sicilia
17
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di terra
Mafaldona "Rutella riccia" con cuore di lasagna napoletana
18
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di terra
Risotto con fichi neri, battuto di gamberi e yogurt al caffè
19
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 6 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di terra
Ciuce di badessa ripiene e gratinate al ragù napoletano
20
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Giuseppe Pignalosa
Pizze
Pizza fritta napoletana con impasto speziato
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