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1
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Giuseppe Guardí
Primi di mare
Gnocco di calamaro all'acqua pazza con crostacei, ricci di mare e gel di limone
2
Preparazione: 70 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di mare
Riso Carnaroli con crema di tenerumi, baccalà, cozze, pic pac e terra di olive
3
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
NOEMI SANTORO
Primi di mare
Spaghetti "trighetto" con cavolo cappuccio viola tartare di rosso di Mazara e pane tostato al prezzemolo e mandorle di Avola
4
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Fulvio Papagallo
Primi di terra
Lu taganu di pasta alla Castrofilippese
5
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Baccalà alla ghiotta "rivisitato" seconda versione
6
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Silvana Musej
Primi di terra
Piemonte and tomato blend
7
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 8 persone
di
Vincenzo Esposito
Primi di terra
La Genovese di Nonna Carmela (realizzata da Vincenzo Esposito)
8
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Rosanna Marziale
Primi di terra
Rosso San Marzano
9
Preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Giuseppe Pignalosa
Pizze
La mia Nerano
10
Preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Gaetano Giglio
Pizze
Autunno Genzanese
11
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 6 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di terra
Ciuce di badessa ripiene e gratinate al ragù napoletano
12
Preparazione: 8 ore
Ingredienti per 20 persone
di
Gennaro Coppola
Dessert/Gelati
Babaronata
13
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di mare
CARBONARA DI MARE ALLE TRE UOVA
14
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Federica Gatto
Primi di mare
Linguine "oro ed oro"
15
Preparazione: 4 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Vincenzo Esposito
Pizze
Elena Ferrante di Carmnella
16
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di
Antonio Sorrentino
Primi di mare
Supplì Sorpresa di mare
17
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 2 persone
di
Maya Belen Mejìas
Gluten free
Coppitiello di Polpette di Melanzane
18
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 20 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Una "Crema di latte" allo zafferano, con ricotta di bufala affumicata, gambero rosso, seppia e lime
19
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 6 persone
di
Antonio Sorrentino
Antipasti di terra
Parmigiana di melanzane al ragù con tocchetti di cioccolato fondente
20
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 15 persone
di
Ciro Salatiello
Dessert/Gelati
Torta caprese di castagne
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