AssoAPI - Divisione Formazione, ha organizzato la prima edizione del master di pasticceria con i più grandi maestri d'Italia.Il 21 ed il 22 Febbraio, il maestro Gianluca Fusto terrà delle lezioni teorico/pratiche sui "dolci al piatto" presso i laboratori Antes di Aprilia.
Pensate che preparare in casa la pasta sia una cosa complicata? Niente affatto! Imparerete a preparare la migliore pasta fatta in casa in modo semplice e veloce: scialatielli, fettuccine, ravioli, cappellacci. Il metodo più sano per fare la pasta, usando farine locali, uova ed ingredienti freschi di stagione. Realizzeremo insieme - SCIALATIELLI ALLA SORRENTINA - RAVIOLI
In collaborazione con Andi Iannaccone de IL TEMPIO DELLA PIZZA, una 2 giorni full-immersion per tre tipologie di impasti: 6 cereali, integrale e canapa con le farine del Molino Scoppettuolo e Az. Ag. Landini. Stagionalità della materia prima e topping per l'estate.
In collaborazione con Andi Iannaccone de IL TEMPIO DELLA PIZZA, una 2 giorni full-immersion per tre tipologie di impasti: 6 cereali, integrale e canapa con le farine del Molino Scoppettuolo e Az. Ag. Landini. Stagionalità della materia prima e topping per l'estate.
