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Carnaroli alle 4 tartare con crema di cavolo viola, crumble di cipolla e crema all'aglio
Preparazione: 80 minuti
Ingredienti per 4 persone
di NOEMI SANTORO
Primi di mare
Carnaroli alle 4 tartare con crema di cavolo viola, crumble di cipolla e crema all'aglio
Spaghetti 'trighetto' con cavolo cappuccio viola tartare di rosso di Mazara e pane tostato al prezzemolo e mandorle di Avola
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone
di NOEMI SANTORO
Primi di mare
Spaghetti "trighetto" con cavolo cappuccio viola tartare di rosso di Mazara e pane tostato al prezzemolo e mandorle di Avola
Baccalà alla ghiotta 'rivisitato' seconda versione
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Baccalà alla ghiotta "rivisitato" seconda versione
Tacos Napoletano
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 5 persone
di Enrico Zambardino
Pizze
Tacos Napoletano
Piemonte and tomato blend
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Silvana Musej
Primi di terra
Piemonte and tomato blend
Coppitiello di Polpette di Melanzane
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 2 persone
di Maya Belen Mejìas
Gluten free
Coppitiello di Polpette di Melanzane
Pizza di Crema Padulese
Preparazione: 120 minuti
Ingredienti per 10 persone
di Luciano Petrizzo
Dessert/Gelati
Pizza di Crema Padulese
Roccocò nel DNA
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 10 persone
di Ciro Salatiello
Dessert/Gelati
Roccocò nel DNA
Green Past
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Ciro Salatiello
Primi di mare
Green Past
Forever Summer
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Maria Pucci
Cocktail
Forever Summer
Maionese di cipolla paglina di Castrofilippo
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Fulvio Papagallo
Salse e condimenti
Maionese di cipolla paglina di Castrofilippo
Capesante al fujòt con maionese allo zafferano e katsuobushi
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giorgio Rosato
Antipasti di mare
Capesante al fujòt con maionese allo zafferano e katsuobushi
La MONDRIAN©
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Angela D'Esposito
Pizze
La MONDRIAN©
Piñacolada&Chocolate cocco, ananas, cioccolato e rum
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 10 persone
di Michele Matera
Dessert/Gelati
Piñacolada&Chocolate cocco, ananas, cioccolato e rum
Profumo di mandorle e lamponi
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 30 persone
di Carmen Vecchione
Dessert/Gelati
Profumo di mandorle e lamponi
Spaghettoro di Verrigni aglio olio e peperoncino cozze e polpa di riccio
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Michele Matera
Primi di mare
Spaghettoro di Verrigni aglio olio e peperoncino cozze e polpa di riccio
Merenda dolce al fiordilatte
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 0 persone
di Nancy Sannino
Dessert/Gelati
Merenda dolce al fiordilatte
La Parmingelina©
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Angela D'Esposito
Pizze
La Parmingelina©
Colomba San Francisco
Preparazione: 48 ore
Ingredienti per 6 persone
di clementina paone
Dessert/Gelati
Colomba San Francisco
Dove nasce il Po
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Silvana Musej
Primi
Dove nasce il Po
Fusillone con pesto di finocchietto, pistacchio, mandorle e gamberi
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Caterina Ceraudo
Primi di mare
Fusillone con pesto di finocchietto, pistacchio, mandorle e gamberi
Baccalà alla ghiotta rivisitato
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Baccalà alla ghiotta rivisitato
Cioccolato biondo, ibisco, pistacchi e frutti rossi
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 35 persone
di Elio Sironi
Dessert/Gelati
Cioccolato biondo, ibisco, pistacchi e frutti rossi
A Nespolina
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 10 persone
di Girolamo Orlando
Dessert/Gelati
A Nespolina
Bignè con croccante di pinoli, mousse alle fragole e salsa al basilico
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 0 persone
di Lino Scarallo
Dessert/Gelati
Bignè con croccante di pinoli, mousse alle fragole e salsa al basilico
Candele spezzate con riduzione di genovese tartare di spigola fonduta di provola e limone
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Lino Scarallo
Primi di mare
Candele spezzate con riduzione di genovese tartare di spigola fonduta di provola e limone
Il tiramisù speciale di Niko Sinisgalli
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 0 persone
di Niko Sinisgalli
Dessert/Gelati
Il tiramisù speciale di Niko Sinisgalli
Dragée di datteri Medjoul con noci dell'Amazzonia, gocce di mango e schiuma di champagne
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Dessert/Gelati
Dragée di datteri Medjoul con noci dell'Amazzonia, gocce di mango e schiuma di champagne
Risotto cacio, piselli cento giorni del Vesuvio e uovo marinato
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Sorrentino
Primi di terra
Risotto cacio, piselli cento giorni del Vesuvio e uovo marinato
La sfincia al bicchiere
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 10 persone
di Girolamo Orlando
Dessert/Gelati
La sfincia al bicchiere
La Colomba classica di Aniello Di Caprio
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 0 persone
di
Dessert/Gelati
La Colomba classica di Aniello Di Caprio
Tonnarelli di carruba su bolle di burrata ai fiori di mimosa
Preparazione: 75 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giorgio Rosato
Primi di mare
Tonnarelli di carruba su bolle di burrata ai fiori di mimosa
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