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Carnaroli con crema di zucca, guanciale croccante di maialino nero dei Nebrodi, crema di castagne al Marsala
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di terra
Carnaroli con crema di zucca, guanciale croccante di maialino nero dei Nebrodi, crema di castagne al Marsala
Riso Carnaroli con crema di tenerumi, baccalà, cozze, pic pac e terra di olive
Preparazione: 70 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Primi di mare
Riso Carnaroli con crema di tenerumi, baccalà, cozze, pic pac e terra di olive
Gnocco di calamaro all'acqua pazza con crostacei, ricci di mare e gel di limone
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giuseppe Guardí
Primi di mare
Gnocco di calamaro all'acqua pazza con crostacei, ricci di mare e gel di limone
Nero spritzato
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Massimo Rippa
Cocktail
Nero spritzato
Caprese a modo mio
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 1 persone
di Giuseppe Turo
Antipasti di terra
Caprese a modo mio
Boris Johnson Canapa e Spirulina
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Vinci Coppolas
Pizze
Boris Johnson Canapa e Spirulina
Autumnal alla zucca e olio di canapa
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Vinci Coppolas
Pizze
Autumnal alla zucca e olio di canapa
Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa
Preparazione: 0 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Rita Del Castillo
Secondi di terra
Filetto di maiale al rosmarino su crema di zucca rossa
L'Artusino
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giacomo Dini
Panini
L'Artusino
Erika
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Erika
Crema di ceci con 'Petali di stelle'
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Crema di ceci con "Petali di stelle"
Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Team Costa del Cilento
Secondi di mare
Baccalà norvegese avvolto in pasta fritta su crema di scarola riccia
Spaghetti di zucchine con ragù bianco
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Soul Food Cibo per Rinascere
Primi di terra
Spaghetti di zucchine con ragù bianco
Solstizio d'estate
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di mare
Solstizio d'estate
Meloncella, torta melone e miele di castagno
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 8 persone
di Antonio Sorrentino
Dessert/Gelati
Meloncella, torta melone e miele di castagno
Lanciafiamme
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Luana Peluso
Panini
Lanciafiamme
Antiassembramento De Luca's buns
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Luana Peluso
Panini
Antiassembramento De Luca's buns
Cannoli salati con mousse con mousse di mortadella
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Shamira Gatta
Antipasti di terra
Cannoli salati con mousse con mousse di mortadella
Ziti alla Genovese con grattugiata di cacio ricotta del Cilento
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Mimmo De Gregorio
Primi di terra
Ziti alla Genovese con grattugiata di cacio ricotta del Cilento
La Genovese di Nonna Tittina
Preparazione: 6 ore
Ingredienti per 0 persone
di Germano Di Salvia
Primi di terra
La Genovese di Nonna Tittina
Ziti alla Genovese
Preparazione: 5 ore
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Della Notte
Primi di terra
Ziti alla Genovese
Candele al ragù di polpette
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Franca Di Mauro
Primi di terra
Candele al ragù di polpette
Candele spezzate, genovese di bufalo e la sua spuma
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Alessandro Feo
Primi di terra
Candele spezzate, genovese di bufalo e la sua spuma
Su Corisceddu
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Su Corisceddu
Salpignons
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Piatto Unico
Salpignons
Alfajor alle nocciole del Piemonte IGP, con dulce de leche, bacca di vaniglia Bourbon, briciole di oro e caviar d'escargot
Preparazione: 80 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Giorgio Rosato
Dessert/Gelati
Alfajor alle nocciole del Piemonte IGP, con dulce de leche, bacca di vaniglia Bourbon, briciole di oro e caviar d'escargot
Adìosu 2019
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Primi di terra
Adìosu 2019
Pasca de Nadale
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 5 persone
di Elisabetta Lebiu
Ricette di Natale
Pasca de Nadale
L' autunno
Preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Salvatore Di Maio
Pizze
L' autunno
Floral Reviver
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Filippo Rosato
Cocktail
Floral Reviver
Tortellone allo scarpariello dentro e fuori
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Alexander Vollaro
Primi di terra
Tortellone allo scarpariello dentro e fuori
E chest è!
Preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Vincenzo Farina
Pizze
E chest è!
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