Il canazzo
Ricetta di Rita Del Castillo caricata il 03 Giu 2020 alle 11:05
Ricetta di tradizione
La ricetta dei miei ricordi è speciale per me perché la preparava sempre mio suocero tornando dai campi...
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 4 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| n.1 |
Melanzana |
|
| n. 1 |
Peperone rosso |
|
| n. 1 |
Peperone giallo |
|
| n. 1 |
Zucchina genovese |
|
| n. 4 |
Patate medie |
|
| n. 6/8 |
Pomodorini |
|
| n. 1 |
Cipolla |
|
| q.b. |
Olio extra vergine d'oliva |
|
| q.b. |
Sale |
|
| q.b. |
Pepe |
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
Sì inizia con il tagliare gli ortaggi a pezzettini, metterli in abbondante acqua salata per poi sciacquarli dopo una mezz'ora e scolarli bene, dopo di che iniziare la prima preparare friggendoli tutti e mettendoli da parte.
In una casseruola fare un soffritto con olio di oliva e cipolla abbondanti, appena imbiondito aggiungere qualche pomodoro maturo spellato e tagliato a pezzetti, appena cotto un paio di minuti aggiungere tutte le verdure precedentemente fritte e fare assaporare il tutto aggiustando di sale e pepe.
In una casseruola fare un soffritto con olio di oliva e cipolla abbondanti, appena imbiondito aggiungere qualche pomodoro maturo spellato e tagliato a pezzetti, appena cotto un paio di minuti aggiungere tutte le verdure precedentemente fritte e fare assaporare il tutto aggiustando di sale e pepe.
