Cannolo di verdure al forno
Ricetta di Rita Del Castillo caricata il 08 Lug 2020 alle 11:05
Ricetta d'Autore
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Appagato
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| 1 |
Melanzana viola |
|
| 1 |
Zucchina genovese |
|
| 10/15 |
Pomodorini ciliegino |
|
| 1 |
Mazzetto di erba cipollina |
|
| q.b. |
Pan grattato |
|
| q.b. |
Erbe aromatiche |
|
| q.b. |
Sale |
|
| q.b. |
Pepe |
|
| q.b. |
Olio extra vergine d'oliva |
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
Tagliare le melanzane a fette, panare le fette con olio, pangrattato ed erbette aromatiche tagliate finemente, sale e pepe.
Cuocere al forno per circa 20 minuti e metterle da parte.
Tagliare le zucchine a rondelle e cuocere in forno per circa 15/20 minuti.
Pulire e tagliare i pomodori e cuocere in forno per 20 minuti
Comporre il cannolo disponendo le fette, mettere sopra le zucchine e i pomodori, richiudere i lembi e legare con i fili di erba cipollina.
Cuocere al forno per circa 20 minuti e metterle da parte.
Tagliare le zucchine a rondelle e cuocere in forno per circa 15/20 minuti.
Pulire e tagliare i pomodori e cuocere in forno per 20 minuti
Comporre il cannolo disponendo le fette, mettere sopra le zucchine e i pomodori, richiudere i lembi e legare con i fili di erba cipollina.
