L'uovo di Alien

Tra tutti gli alimenti presenti in natura l'uovo rappresenta senz'altro uno dei più diffusi a livello globale, sia per la sua versatilità di preparazione che gli consente di trasformarsi in un ingrediente utilizzato nella preparazione di un'incredibile varietà di piatti della cucina internazionale, regionale o etnica, sia per la sua composizione chimica che condensa gli elementi fondamentali dell'alimentazione (proteine, carboidrati e grassi) e un'altrettanto variegata gamma di vitamine e sali minerali. Preparato in numerose varietà in acqua (sodo, alla coque, barzotto, in camicia), in padella (frittata, strapazzate, omelette, occhio di bue) o al forno (uovo in cocotte). Cucinare un uovo sembra un'operazione facile e veloce ma in realtà, per prepararlo a dovere, occorre molta attenzione e anche un pizzico di pazienza poiché spesso per ottenere buoni risultati occorrono diversi tentativi prima di ottenere l'effetto creativo desiderato. Tutti gli appassionati di cucina inoltre, dagli chef stellati ai cuochi meno blasonati si sono cimentati prima o poi nella preparazione delle uova, ideando ricette originali e gustose che, partendo dalle tradizionali tecniche di cottura, hanno inserito alcune variazioni riuscendo a creare a volte piatti unici e non semplici da preparare. Anche un uovo in camicia, volendo andare oltre la normale cottura in acqua calda prossima all'ebollizione, con la collaudata tecnica del "vortice" al centro della pentola, può rappresentare un interessante spunto di partenza per creare qualcosa di insolito. In questo caso ci siamo ispirati ad "Alien", uno dei classici più noti tra le pellicole di fantascienza, portato per la prima volta sullo schermo nel 1979 da Ridley Scott. Questa pellicola, oltre ad aver dato origine alla famosa saga cinematografica che ha prodotto fino ad oggi 6 capitoli, viene considerata dai critici di tutto il mondo come uno dei migliori film di fantascienza mai realizzati. Le uova di Alien erano dei grossi baccelli aperti nella parte superiore con una serie di protuberanze dall'aspetto inquietante, simili ai petali di un fiore, e al cui interno si intravvedeva l'embrione della creatura aliena. Per conferire un tocco di colore abbiamo aggiunto inoltre una manciata di paprika piccante che, una volta inglobata nell'albume dell'uovo, ha creato varie sfumature cromatiche dal rosso al marrone scuro.