Pesce spada all'isolana
Ricetta di Rita Del Castillo caricata il 19 Ott 2020 alle 17:40
Ricetta di tradizione
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| 4 |
Fette di pesce spada |
|
| 50 g |
Olive nere |
|
| 500 g |
Pomodorini |
|
| 50 g |
Capperi sotto sale |
|
| q.b. |
Foglie di menta fresca |
|
| 1 |
Cipolla |
|
| q.b. |
Olio d'oliva |
|
| q.b. |
Sale |
|
| q.b. |
Pepe |
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
In una casseruola preparare un soffritto con olio di oliva e cipolla tagliata a fette, appena ammorbidito aggiungere le fette di pesce spada e rosolare da tutti e due i lati, aggiungere i pomodorini, le olive snocciolate e i capperi dissalati e cuocere a fuoco moderato per circa 10/15 minuti.
Aggiustare di sale e pepe .
Adagiare a fine cottura le foglie di menta fresca.
Aggiustare di sale e pepe .
Adagiare a fine cottura le foglie di menta fresca.
