Agnello porchettato con carciofi e patate
Ricetta di Angelo D'Amico caricata il 09 Apr 2020 alle 18:00
Ricetta d'Autore
Una ricetta semplice e saporita per Pasqua da fare a casa tranquillamente in questo momento d'emergenza COVID 19
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| 1.2 kg |
Spalla d'agnello
Disossata
|
|
| 200 g |
Pane raffermo |
|
| 15 g |
Pecorino stagionato |
|
| 10 g |
Pinoli |
|
| 5 g |
Uvetta sultanina |
|
| Q.b. |
Erbe aromatiche
Menta, rosmarino, maggiorana
|
|
| 6 |
Patate
Tagliate a lingotti
|
|
| 16 |
Carciofi |
|
| 3 |
Filetti di acciughe di Cetara |
|
| 6 |
Cipollotti |
|
| 30 g |
Burro |
|
| Q.b. |
Olio evo |
|
| 2 |
Spicchi d'aglio |
|
| Q.b. |
Sale |
|
| Q.b. |
Pepe |
Piatto tipico della stagione: Primavera
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Vedi il video allegato
Bevanda consigliata
SANNIO DOP GRECO - CAUTIERO
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L'AGNELLO PORCHETTATO
