La Francesca
Ricetta di Isabella De Cham caricata il 21 Giu 2018 alle 12:50
Ricetta d'Autore
Una pizza fritta che richiama i sapori e i profumi dell'estate con le classiche zucchine alla scapece, il prosciutto crudo e la freschezza della menta.
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
500 ml di acqua
800 g di farina
30 g sale
1/2 g di lievito
Ingredienti:
Una fettina di prosciutto crudo
Zucchine alla scapece q.b.
Menta fritta
500 ml di acqua
800 g di farina
30 g sale
1/2 g di lievito
Ingredienti:
Una fettina di prosciutto crudo
Zucchine alla scapece q.b.
Menta fritta
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
Una volta assemblati gli ingredienti, far girare la pasta fino a raggiungere il punto di impasto e lasciare riposare per almeno 4 ore. Stagliare e farla riposare per almeno altre 10 ore Prepare un pentolone con olio a temperatura di 180° e immergervi la pizza. Una volta terminata la cottura condire con una fettina di prosciutto crudo, zucchine alla scapece e menta fritta.
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