Entrè
Ricetta di Marianna Iaquinto caricata il 13 Lug 2018 alle 15:24
Ricetta d'Autore
Focaccia senza glutine cotta al forno e condita all'uscita con una fetta di prosciutto crudo di Parma a fiore, mozzarella di bufala, pomodoro, rucola, olio e glassa all' aceto balsamico..
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
Farina 250 g
Acqua 190 g
Olio 5 g
Sale 12 g
Lievito madre ( criscito) 7-8 g
Farcitura
n. fetta di prosciutto crudo di Parma a fiore
50 g di mozzarella bufala
n. 2 fette pomodoro
olio evo q.b.
glassa all'aceto balsamico
rucola q.b.
Farina 250 g
Acqua 190 g
Olio 5 g
Sale 12 g
Lievito madre ( criscito) 7-8 g
Farcitura
n. fetta di prosciutto crudo di Parma a fiore
50 g di mozzarella bufala
n. 2 fette pomodoro
olio evo q.b.
glassa all'aceto balsamico
rucola q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
Una volta pronto l'impasto inforniamo la focaccia con olio e all'uscita la accompagnamo con una fetta di prosciutto crudo di Parma a fiore, mozzarella di bufala, pomodoro, olio, glassa all'aceto balsamico e rucola.
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