Libero Bovio
Ricetta di Gianfranco Iervolino caricata il 29 Nov 2016 alle 12:15
Ricetta d'Autore
Una pizza dedicata ad uno dei più grandi autori della canzone classica napoletana, come le sue canzoni, con ingredienti semplici ma allo stesso tempo dal gusto ineguagliabile.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Energico
Tempo di preparazione: 2 ore
Ingredienti per 1 persone:
Un panetto di pizza napoletana 280 g
n. 6 fette di bresaola Igp
epigramma di provolone del monaco DOP di Vico Equense
crema di noci (fatta in casa)
panna
germogli e gherigli di noci q.b.
olio extravergine Torretta
100 g di fior di latte di Agerola
n. 6 fette di bresaola Igp
epigramma di provolone del monaco DOP di Vico Equense
crema di noci (fatta in casa)
panna
germogli e gherigli di noci q.b.
olio extravergine Torretta
100 g di fior di latte di Agerola
Preparazione
Affettare la bresaola, preparare le scaglie di provolone, frullare le noci e aggiungere panna acida fresca quindi cuocere solo la focaccia con fior di latte e all' uscita mettere gli ingredienti rimasti e aggiungere un filo di olio.
Bevanda consigliata
caprettone spumantizzato di Setaro
