Ciro Salatiello

Sono nato a Calvizzano, un paesino a Nord di Napoli e ho frequentato l’istituto alberghiero di Formia. Dopo il diploma sono entrato nel mondo del lavoro; durante la mia carriera ho assistito alla riqualificazione della figura professionale dello chef, che negli ultimi anni ha ottenuto il meritato riconoscimento. Le mie esperienze migliori si riassumono nella pubblicazione di tre libri: “In cucina con Ciro Salatiello”, scritto in collaborazione con i medici sociali del Calcio Napoli, “Gli ingredienti di una vita”, la scoperta della storia che si cela dietro antiche ricette e documenti storici inediti, e “La cucina napoletana”, in cui dedico un capitolo al mio prodotto, il Kepurp, alternativa italiana al Kebab. Tutto ciò ha reso possibile la mia partecipazione a programmi televisivi nazionali e a una rubrica gastronomica radiofonica, “Le ricette dei Campioni”.