"Catalana" di bufala e il gambero rosso

Sapori mediterranei in un binomio incredibile: la bufala campana dop e gamberi rossi con un trionfo di verdure di stagione. La catalana di crostacei è un piatto raffinato che, anche se un po' laborioso, permette di gustare una cena, o un pranzo, da re! Una preparazione che racchiude la magica atmosfera della Spagna e della Sardegna ,noi abbiamo aggiunto la nostra grande regione Campania per dare un tocco di raffinatezza. La catalana di crostacei sembrerebbe avere origini catalane in realtà non è così semplice. In Italia, la catalana di crostacei è un secondo di pesce conosciuto e diffuso nelle zone costiere, soprattutto in Sardegna. Questo dato, considerata la forte influenza del popolo catalano sull'Isola, avvalorerebbe la tesi dell'autenticità di questa ricetta. Con questa ricetta bufala e gamberi scoprirete che bastano pochi ma buoni ingredienti per creare un antipasto veloce, fresco e elegante. Un boccone goloso carico di sapore che delizierà i vostri ospiti. Questo è uno stuzzichino gourmet che unisce sua maestà il gambero leggermente scottato per assaporarlo al meglio, con la regina delle mozzarelle la bufala dop campana, un piatto unico per un leggero pranzo o cena estiva. Pomodori cuore di bue, pomodori gialli, zucchine, peperoni cipolla rossa di Tropea marinata sono l'accompagnamento adeguato per esaltare il sapore di questi due delicati prodotti gamberi e mozzarella di bufala . Lasciatevi conquistare dai colori e dai profumi di due regioni fantastiche