Annarella
Ricetta di Teresa Iorio caricata il 14 Lug 2016 alle 12:38
Ricetta d'Autore
![Annarella](/files/admin/immagini/pizzaiorionann-master.jpg)
La mia pizza con polpette fritte dedicata a mia madre.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
![AI](/tpl/2019/assets/images/ai.png)
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
Acqua 1 lt
Farina 700 g
Lievito 1 g
Sale 50 g
Farcitura
Provola di Sorrento 80 g
Una manciata abbondante di formaggio Grana Padano
Polpette tradizionali fritte n. 3
Olio evo
Basilico
Acqua 1 lt
Farina 700 g
Lievito 1 g
Sale 50 g
Farcitura
Provola di Sorrento 80 g
Una manciata abbondante di formaggio Grana Padano
Polpette tradizionali fritte n. 3
Olio evo
Basilico
Preparazione
Impasto
All'acqua aggiungo man mano il sale e poi la farina e per ultimo il lievito. Impasto il tutto e lascio riposare per 30 minuti con un panno umido. Poi procedere allo staglio dei panetti e lasciare riposare per 10-12 ore.
Farcitura: stendere il disco e condire con la provola di Sorrento e il formaggio grattugiato Grana Padano e un filo d'olio. All'uscita aggiungere le polpette precedentemente fritte e divise a metà ed il basilico.
All'acqua aggiungo man mano il sale e poi la farina e per ultimo il lievito. Impasto il tutto e lascio riposare per 30 minuti con un panno umido. Poi procedere allo staglio dei panetti e lasciare riposare per 10-12 ore.
Farcitura: stendere il disco e condire con la provola di Sorrento e il formaggio grattugiato Grana Padano e un filo d'olio. All'uscita aggiungere le polpette precedentemente fritte e divise a metà ed il basilico.
![Annarella](/files/admin/immagini/teresaiorio3annarella-master.jpg)
![Annarella](/files/admin/immagini/teresaiorioannarella2-master.jpg)