Marmellata di peperoncini
Ricetta di clementina paone caricata il 23 Ott 2020 alle 13:13
Ricetta d'Autore
Ecco la confettura di peperoncini piccanti. È una ricetta bomba!!! Da assaggiare su tutti i cibi. In questa ricetta ho usato il peperoncino calabrese, il famoso cornetto rosso piccante, ma non troppo.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Leggero
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 2 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Marmellata
|
||
| 800 g |
Polpa di peperoni rossi |
|
| 200 g |
Peperoncini rossi calabresi |
|
| 500 g |
Zucchero di canna |
|
| 1 |
Bicchierino da caffè di succo di limone |
|
| 4 |
Cucchiai di aceto di mele |
|
| Q.b. |
Sale grosso |
|
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Prendere gli ingredienti per preparare la confettura: peperoni, in questa ricetta ho usato quelli rossi, ne serviranno circa 1 chilo per ottenere 800 grammi di polpa, peperoncini rossi, zucchero, limone, aceto e sale.) Lavare, asciugare, togliere semi e filamenti dai peperoni rossi. Tagliarli a pezzetti e metterli in una ciotola, ricavarne 800 grammi di polpa. Lavare e asciugare i peperoncini calabresi. Togliere il picciolo, tagliarli a metà, togliere i semi, raccogliere i peperoncini in una ciotolina. Versare i peperoni tagliati in una ciotola oppure direttamente nella pentola di cottura e aggiunge lo zucchero. Unire anche il peperoncino calabrese, il succo del limone, l'aceto e il sale.
Bevanda consigliata
Vino Falanghina del Sannio Solopaca Doc
Tag
