Fiore di zucca ripieno di cacioricotta e maggiorana, salsa di pomodorino giallo e pesto di basilico
Ricetta di Gennaro Balestrieri caricata il 29 Mag 2019 alle 15:14
Ricetta d'Autore
Partecipo al contest "Sani e mediterranei" con una mia ricetta facile e veloce, è un antipasto to share oppure singolo, nel quale i pochi ma buoni ingredienti sono di facile reperibilità e semplici per la gestione delle materie.
Facile da preparare anche da chi non è esperto come me e il forte impatto visivo ed il gusto deciso si sposano bene con la tradizionalità ed il food cost a km0
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 1 persone:
n. 6 fiori di zucca
n. 1 barattolo di pomodorini gialli La Fiammante
300 g cacioricotta
10 foglie di maggiorana fresca
n. 1 barattolo di pomodorini gialli La Fiammante
300 g cacioricotta
10 foglie di maggiorana fresca
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Prodotti utilizzati
Pomodorini gialli La Fiammante
Preparazione
Pulire dal pistillo il fiore di zucca, preparare con la cacioricotta e la maggiorana un composto per la farcia dei fiori di zucca.
Frullare i pomodorini gialli e cuocerli per pochi minuti.
Infornate i fiori di zucca per 3 minuti a 180°.
Decorare con pomodorini confit e pesto di basilico.
Frullare i pomodorini gialli e cuocerli per pochi minuti.
Infornate i fiori di zucca per 3 minuti a 180°.
Decorare con pomodorini confit e pesto di basilico.
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