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Alessio Izzo
Primi di mare
Cuori innamorati con mousse di ricotta e salsa alla norma
Preparazione: 2 ore
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Daniele Di Ruocco
Primi di terra
Proteino: il tortino che voleva essere un arancino
Preparazione: 4 ore
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Massimiliano Feraco
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Origini
Preparazione: 25 minuti
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Angela Simonelli
Primi di mare
In fondo al mar
Preparazione: 30 minuti
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di
Alessandro Oliveri
Dessert/Gelati
Torta di limoni
Preparazione: 40 minuti
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di
Roberto Cazzato
Antipasti di mare
Tortello di rapa e gamberi rossi, burrata all'olio di oliva e finocchietto
Preparazione: 5 minuti
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di
Francesco Petrella
Pizze
A' malamenta
Preparazione: 60 minuti
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di
Andrea Zinno
Primi di terra
Negativo di spaghetti pomodoro e basilico
Preparazione: 25 minuti
Ingredienti per 20 persone
di
Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di mare
Una "Crema di latte" allo zafferano, con ricotta di bufala affumicata, gambero rosso, seppia e lime
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di
Marco Tutino
Antipasti di terra
Zeppoline di pasta cresciuta con crema al grano e lardo salato
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di
Fabio Pirozzi
Antipasti di mare
Panna cotta di grano, Martini dry, tonno rosso e pomodoro
Preparazione: 2 ore
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di
Adriana Paolella
Antipasti di mare
Meringa salata di grano, salmone marinato e salsa di senape
Preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Bernardo Sollo
Pizze
Alla carbonara 2.0
Preparazione: 16 ore
Ingredienti per 10 persone
di
Andrea Maggiore
Dessert/Gelati
Frangigrano pistacchio e lamponi
Preparazione: 120 minuti
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di
Angela Simonelli
Dessert/Gelati
Brownies cheesecake ai lamponi
Preparazione: 3 minuti
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di
Massimo Perna
Pizze
Il volto di San Gennaro
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
di
Vincenzo Cuomo
Primi di terra
Spaghetti friarielli e ricotta di bufala
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 6 persone
di
Angelo D'Amico
Primi di terra
Tortello di patate con cremoso di provola affumicata e salsiccia rossa di Castelpoto
Preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone
di
Vincenzo Di Fiore
Pizze
Autunno
Preparazione: 2 ore
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di
Valentino Interlandi
Primi di mare
L' azzurro spaghettato
Preparazione: 3 ore
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Giovanni D'Apice
Primi di terra
Carne e maccarune...
Preparazione: 60 minuti
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di
Daniela Rigli
Dessert/Gelati
Ciambella al tè matcha e cacao con grano cotto
Preparazione: 10 minuti
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Simona Baj
Antipasti di mare
Cuor di sfizio
Preparazione: 2 ore
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Viviana Marrocoli
Primi di mare
E...FU-Mare!
Preparazione: 15 minuti
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Domenico Cammarano
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Il Chirichello
Preparazione: 1 minuti
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Gaetano Giglio
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PuparPetta
Preparazione: 2 ore
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Gianfranco Iervolino
Pizze
Libero Bovio
Preparazione: 24 ore
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di
Salvatore Cozzolino
Primi di terra
Spaghettoro Verrigni al burro affumicato
Preparazione: 1 minuti
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Alessio Lacco
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Sapori del Sud
Preparazione: 3 ore
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Paolo Gramaglia
Pizze
"OPLONTIS" la pizza fritta diventa un dolce
Preparazione: 15 minuti
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Pastificio Di Martino
Primi di terra
Spaghetti di Gragnano IGP Di Martino: quasi carbonara al cardamomo, bacon croccante e tuorlo morbido meno 28°C
Preparazione: 3 minuti
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Attilio Albachiara
Pizze
Partenopea
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