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Cilentana ai Grani Antichi
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Paolo De Simone
Pizze
Cilentana ai Grani Antichi
Margherita dentro
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Antonio Grieco
Pizze
Margherita dentro
Year of the goat
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Diego Triboli
Pizze
Year of the goat
La Polaccapizza aversana
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 8 persone
di Gianfranco Iervolino
Pizze
La Polaccapizza aversana
Sole di Capri con ricotta di capra, zucchine e gamberi
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Cristiana Di Paola
Primi di mare
Sole di Capri con ricotta di capra, zucchine e gamberi
Caccavella con puttanesca di sgombro
Preparazione: 35 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristiana Di Paola
Primi di mare
Caccavella con puttanesca di sgombro
Gnocco ripieno di spuntature, datterini, acqua di provola, basilico e limone
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 2 persone
di Pierluigi Gallo
Primi di terra
Gnocco ripieno di spuntature, datterini, acqua di provola, basilico e limone
Omaggio alla Campania
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 4 persone
di Raffaele Trilli
Primi di mare
Omaggio alla Campania
Frutto del mare
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Felice Pompei Scarano
Primi di mare
Frutto del mare
Spaghettone alla 'Scarpone' ai due pomodori
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Marco Cefalo
Primi di terra
Spaghettone alla "Scarpone" ai due pomodori
Candele del Cappellano
Preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Nicola D'ambrosio
Primi di terra
Candele del Cappellano
Ciambotta nella caccavella
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Renato Angelillo
Primi di terra
Ciambotta nella caccavella
Paccheri rigati al caffè con crema di ricotta e gambero su coulis di piselli capasanta e foie gras
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Antipasti di terra
Paccheri rigati al caffè con crema di ricotta e gambero su coulis di piselli capasanta e foie gras
'E Puntiglius ai cinque Re di Roma
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Renato Angelillo
Primi di terra
'E Puntiglius ai cinque Re di Roma
Da Nord a Sud
Preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Maria Anna Aiuto
Secondi di mare
Da Nord a Sud
Pastamisù
Preparazione: 45 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Pina Pantaleo
Primi di terra
Pastamisù
Colazione contadina
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Luigi Coppola
Antipasti di terra
Colazione contadina
San Pietro, aceto di pomodoro 'Così Com'è' e melanzane
Preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Giacomo Caravello
Antipasti di mare
San Pietro, aceto di pomodoro "Così Com'è" e melanzane
Melanzana bruciata, chutney di datterino, chips di riso soffiato
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Giovanni Gigante
Antipasti di terra
Melanzana bruciata, chutney di datterino, chips di riso soffiato
Amatriciana 2.0
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Matilde Pettini
Antipasti di terra
Amatriciana 2.0
Monoporzione di primavera
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Angela Simonelli
Primi di terra
Monoporzione di primavera
Pappa al pomodoro Così com'è
Preparazione: 60 minuti
Ingredienti per 1 persone
di Giovanni Gigante
Antipasti di terra
Pappa al pomodoro Così com'è
Pesce stocco arrosto
Preparazione: 2 ore
Ingredienti per 4 persone
di Giacomo Caravello
Secondi di mare
Pesce stocco arrosto
Tonno rosa in camicia di pomodoro
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Stefano Salvati
Antipasti di mare
Tonno rosa in camicia di pomodoro
Raviolo soffiato
Preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Stefano Salvati
Primi di terra
Raviolo soffiato
Sole di Capri al tramonto
Preparazione: 1 ore
Ingredienti per 4 persone
di Francesca Pace
Primi di terra
Sole di Capri al tramonto
Pane e pomodoro
Preparazione: 4 ore
Ingredienti per 4 persone
di Raffaele Trilli
Antipasti di terra
Pane e pomodoro
Trancio di baccalà alla palermitana rivisitato
Preparazione: 50 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Cristofalo (Fabio) Armanno
Secondi di mare
Trancio di baccalà alla palermitana rivisitato
Il giallo della Caccavella
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Federica Gatto
Piatto Unico
Il giallo della Caccavella
Sole di Capri in terra di Romagna
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 2 persone
di Claudia Turrini
Primi di terra
Sole di Capri in terra di Romagna
Cappello del montanaro
Preparazione: 40 minuti
Ingredienti per 4 persone
di Savino Di Noia
Primi di terra
Cappello del montanaro
La parmigiana Così Com'è
Preparazione: 3 ore
Ingredienti per 4 persone
di Salvatore Avallone Cetaria
Antipasti di terra
La parmigiana Così Com'è
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