Spaghetti integrali con alici e funghi di Melania Magurno
Ricetta di Melania Magurno caricata il 23 Dic 2015 alle 15:04
Ricetta d'Autore
Pur essendo a dieta, non bisogna rinunciare al gusto; ecco perché provo spesso nuovi accostamenti e piatti colorati o che abbondano in spezie, se l'occhio è appagato è già un punto a favore e anche un piatto ipocalorico può essere molto piacevole se si usano le materie prime giuste.
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Appagato
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| 60 g |
Spaghetti integrali trafilati al bronzo |
|
| n.2 |
Alici salate |
|
| 20 g |
Funghi porcini secchi |
|
| 200 g |
Alici fresche |
|
| n.1 |
Spicchio d'aglio |
|
| q.b. |
Prezzemolo |
|
| q.b. |
Olio extra vergine d'oliva |
|
| q.b. |
Sale |
|
| q.b. |
Pepe nero macinato |
Preparazione
Mettere a cuocere gli spaghetti per pochi minuti in acqua bollente e salata mentre in una capace padella fare sciogliere le alici salate, con un filo d'olio.
Aggiungere i funghi che avrete fatto "rinvenire" in acqua tiepida, le alici fresche che avrete pulito e diliscato (spezzettare in due o tre pezzi con le mani), l'aglio e il prezzemolo tritato molto finemente.
Versare gli spaghetti scolati per terminare la cottura in padella.
Un consiglio: aggiungere un mestolo d'acqua di cottura della pasta, sarà così "scivolosa".
Servire con abbondante pepe nero macinato.
Sono davvero deliziosi e soprattutto dietetici!
Aggiungere i funghi che avrete fatto "rinvenire" in acqua tiepida, le alici fresche che avrete pulito e diliscato (spezzettare in due o tre pezzi con le mani), l'aglio e il prezzemolo tritato molto finemente.
Versare gli spaghetti scolati per terminare la cottura in padella.
Un consiglio: aggiungere un mestolo d'acqua di cottura della pasta, sarà così "scivolosa".
Servire con abbondante pepe nero macinato.
Sono davvero deliziosi e soprattutto dietetici!
