Dolce Rebecca
Ricetta di Melania Magurno caricata il 23 Dic 2015 alle 15:15
Ricetta d'Autore
Questo dolce è stato creato per la nascita della mia nipotina Rebecca
Un dolce che dovrebbe rispecchiare il carattere che vorrei la piccolina avesse
Forte e deciso, ma anche dolce e affettuosa, attaccata alle origini della famiglia e della sua terra, ma anche di mente aperta, riflessiva, con bei modi, scorza dura, ma tenera e buona nell’intimo.
Questa ricetta
è originale al
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N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Tempo di preparazione: 90
Ingredienti per 8 persone:
Ingredienti per la base:
• 350 g circa di farina 0
• Una scatola di amaretti tritati o sbriciolati finemente
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 uova
• 125 g burro fuso
• 150/200 g zucchero
• 1 Limone non trattato (la buccia grattugiata)
Ingredienti per il ripieno:
• Amaretti sbriciolati
• Marmellata di arance
• Marmellata di cedro
• Cioccolato fondente in scaglie o tritato 350 g circa
• Mandorle (o nocciole) in polvere o tritate 150 g circa
• 350 g circa di farina 0
• Una scatola di amaretti tritati o sbriciolati finemente
• 1 cubetto di lievito di birra
• 2 uova
• 125 g burro fuso
• 150/200 g zucchero
• 1 Limone non trattato (la buccia grattugiata)
Ingredienti per il ripieno:
• Amaretti sbriciolati
• Marmellata di arance
• Marmellata di cedro
• Cioccolato fondente in scaglie o tritato 350 g circa
• Mandorle (o nocciole) in polvere o tritate 150 g circa
Preparazione
Procedimento:
Fare un impasto con la farina, metà scatola di amaretti tritati, il burro fuso
Le due uova, lo zucchero, e un cubetto di lievito di birra, dopo aver impastato bene mettere in un capace recipiente, coprire e lasciare lievitare in luogo caldo o tiepido, tutta la notte.
Il mattino dopo in una teglia imburrata e spolverizzata di farina, stendete bene l’impasto con le mani, lasciatene da parte un terzo ,per le decorazioni o se preferite metà se volete ricoprirla ;fate uno strato di amaretti sbriciolati ,poi uno con marmellata di arance, continuate con il cioccolato fondente in scaglie, una spolverata di mandorle ,ancora uno strato di marmellata di cedro e per finire ancora amaretti sbriciolati ;decorate con l’impasto tenuto da parte ,infornare a 180/200° circa 25/30 minuti
Deve presentarsi ben dorata, togliere dal forno e impiattare!
Fare un impasto con la farina, metà scatola di amaretti tritati, il burro fuso
Le due uova, lo zucchero, e un cubetto di lievito di birra, dopo aver impastato bene mettere in un capace recipiente, coprire e lasciare lievitare in luogo caldo o tiepido, tutta la notte.
Il mattino dopo in una teglia imburrata e spolverizzata di farina, stendete bene l’impasto con le mani, lasciatene da parte un terzo ,per le decorazioni o se preferite metà se volete ricoprirla ;fate uno strato di amaretti sbriciolati ,poi uno con marmellata di arance, continuate con il cioccolato fondente in scaglie, una spolverata di mandorle ,ancora uno strato di marmellata di cedro e per finire ancora amaretti sbriciolati ;decorate con l’impasto tenuto da parte ,infornare a 180/200° circa 25/30 minuti
Deve presentarsi ben dorata, togliere dal forno e impiattare!
