Sorbetto ai limoni di Sorrento
Ricetta di IPSSEOA DUCA DI BUONVICINO caricata il 11 Dic 2017 alle 16:44
Ricetta d'Autore
E' un dessert fresco e dissetante realizzato da Giuseppe Scuotto, il grande classico estivo per concludere il pasto al quale non saprete dire no!
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Leggero
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 4 persone:
500 ml acqua ,
200 g zucchero semolato
200 ml succo di limone
scorza grattugiata di un limone q.b.
200 g zucchero semolato
200 ml succo di limone
scorza grattugiata di un limone q.b.
Piatto tipico della stagione: Estate
Preparazione
Preparazione: svuotare i limoni e rimuovere la polpa senza rovinare il frutto esterno, così potrà essere utilizzato per servire il sorbetto. Far bollire a fiamma bassa l' acqua e lo zucchero, quando il composto sarà freddo aggiungere il succo di limone ben filtrato e la scorza del limone grattugiata. Versare il tutto in un contenitore adatto per il freezer e lasciar raffreddare almeno per 12 ore. Conservare in freezer anche i limoni svuotati.
Fatta questa operazione mettere il composto ben congelato, dopo averlo sformato dal contenitore, nel frullatore o nel robot da cucina alla massima velocità, fino ad ottenere una crema densa e consistente . Riempire i limoni precedentemente svuotati con il sorbetto e servirli ben ghiacciati. In alternativa si può servire il sorbetto in una coppetta Martini o in una flute con decoro a piacere.
Fatta questa operazione mettere il composto ben congelato, dopo averlo sformato dal contenitore, nel frullatore o nel robot da cucina alla massima velocità, fino ad ottenere una crema densa e consistente . Riempire i limoni precedentemente svuotati con il sorbetto e servirli ben ghiacciati. In alternativa si può servire il sorbetto in una coppetta Martini o in una flute con decoro a piacere.
