Quattro stagioni sbagliata
Ricetta di Bernardo Sollo caricata il 18 Lug 2016 alle 12:32
Ricetta d'Autore
Ho fatto inserire la quattro stagioni sbagliata nel menù del ristorante Italiano dove ho lavorato ai Caraibi e fortunatamente ha avuto un grosso successo su quell' isoletta sperduta nell' oceano, tanto da attirare persone dalle non lontane isole Britanniche per venirla a provare.
Questa ricetta
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Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
acqua 1lt
farina 1,7 kg
sale 50 g
lievito 0.2 g
Farcitura
70 g di pomodoro pelato
30 g funghi porcini
salsiccia pezzente
mini ripieno ricotta e pepe
una manciata di pomodorini ciliegini
basilico
olio evo
parmigiano reggiano
acqua 1lt
farina 1,7 kg
sale 50 g
lievito 0.2 g
Farcitura
70 g di pomodoro pelato
30 g funghi porcini
salsiccia pezzente
mini ripieno ricotta e pepe
una manciata di pomodorini ciliegini
basilico
olio evo
parmigiano reggiano
Preparazione
Mettere acqua, farina, sale e lievito in un recipiente ed iniziare a mescolare fino al punto di pasta desiderato.
Lasciare riposare in massa e successivamente procedere con lo staglio e porre i panetti, di circa 270 g negli appositi cassetti alimentari.
Lasciare riposare in massa e successivamente procedere con lo staglio e porre i panetti, di circa 270 g negli appositi cassetti alimentari.
Bevanda consigliata
Brunello di Montalcino
