Pomofit
Ricetta di Roberto Onorati caricata il 11 Apr 2018 alle 15:33
Ricetta d'Autore
Un cocktail dal colore della passione, per esaltare il sapore tutto italiano della passata di pomodoro, attraverso una rivisitazione "made in Italy" del classico Margarita.
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Sexy
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone:
40 ml di Dranbuie
15 ml Vodka
20 ml di passata di pomodoro
gocce di olio evo q.b.
sale al pomodoro q.b.
Per la decorazione:
rosa di passata di pomodoro
sale al pomodoro q.b.
scorza di lime q.b.
15 ml Vodka
20 ml di passata di pomodoro
gocce di olio evo q.b.
sale al pomodoro q.b.
Per la decorazione:
rosa di passata di pomodoro
sale al pomodoro q.b.
scorza di lime q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Prendere una coppetta da cocktail e intingere il bordo della stessa in olio evo quindi ricoprirla di sale grosso al pomodoro.
Versare i liquori e il passato di pomodoro con ghiaccio nello shaker e agitare, quindi versare il tutto nella coppa.
Con una siringa far gocciolare l'olio d'oliva sulla superficie, grattare un po' di scorza di lime.
Per la decorazione: spennellare su un foglio di carta da forno abbondante passata di pomodoro e cospargere in superficie zucchero di canna e infornare ( in forno ventilato) per c.a. 30 minuti a 100°. Infine decorare formando una rosellina con la sfoglia così ottenuta (come da foto).
Versare i liquori e il passato di pomodoro con ghiaccio nello shaker e agitare, quindi versare il tutto nella coppa.
Con una siringa far gocciolare l'olio d'oliva sulla superficie, grattare un po' di scorza di lime.
Per la decorazione: spennellare su un foglio di carta da forno abbondante passata di pomodoro e cospargere in superficie zucchero di canna e infornare ( in forno ventilato) per c.a. 30 minuti a 100°. Infine decorare formando una rosellina con la sfoglia così ottenuta (come da foto).
