Pizza d'autunno
Ricetta di Mario Kim caricata il 28 Giu 2019 alle 10:17
Ricetta d'Autore
This pizza expresses the autumn foliage. The Asparagus is described as green of nature and the Prosciutto chip is described as autumn colors.
I put the sauce of anchovy garlic on the dough as a basic.
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 15 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Impasto
|
||
| 500 g |
Farina
Pizzeria "00"
|
|
| 700 g |
Farina
Sacco rosso "00"
|
|
| 30 g |
Sale marino siciliano |
|
| 700 g |
Acqua |
|
| 0.2 g |
Lievito |
|
|
Farcitura
|
||
| 70 g |
Fiore di latte |
|
| 30 g |
Asparagus |
|
| 10 g |
Prosciutto cotto di Parma
LEVONI
|
LEVONI |
| 1 cucchiaino |
Salsa di aglio di acciughe |
|
| q.b. |
Pepe nero |
|
| 20 g |
Parmigiano Reggiano 
|
|
| 10 g |
Extra Oil 
|
|
Piatto tipico della stagione: Autunno
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Put the sauce of anchovy garlic on the dough as a basic.
Blanch asparagus in salt water then put it on the dough.
Put fiore di lette and reggiano then sprinkle some extra oil.
Put into the Forno then bake for 1 minute and 30 seconds with 485 degrees.
Place the prosciutto chip on the pizza which is done then grind pepe nero to finish.
Blanch asparagus in salt water then put it on the dough.
Put fiore di lette and reggiano then sprinkle some extra oil.
Put into the Forno then bake for 1 minute and 30 seconds with 485 degrees.
Place the prosciutto chip on the pizza which is done then grind pepe nero to finish.
Bevanda consigliata
Coca Cola
Tag
Pizza d'autunno
