Pizza Allardiata
Ricetta di Pierluigi Police caricata il 27 Feb 2020 alle 17:05
Ricetta di tradizione
La Allardiata è una pizza che prende spunto dal tipico piatto della cucina Napoletana molto saporito semplice e veloce da preparare. Il sugo è abbastanza povero preparato con pochi ingredienti ma molto saporiti che fanno la differenza e lo rendono gustoso, protagonista è il lardo da cui deriva il nome.
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Per la base
|
||
| 1 |
Disco pizza |
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Farcitura
|
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| 30 g |
Antico Pomodoro di Napoli |
|
| q.b. |
Soffritto di cipolla e aglio |
|
| 80 g |
Lardo di Grigio del Casentino |
|
| q.b. |
Pecorino Bagnolese |
|
| q.b. |
Olio extravergine di olive |
|
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Ammaccare il disco di pasta e dopo aver spennellato il soffritto aggiungere il lardo a fette finemente tagliato.
Aggiungere poi il sugo e cospargere la superficie con pecorino e olio.
Cuocere la pizza allardiata in forno per 1 minuto circa
Tempo di preparazione: 10 minuti
Aggiungere poi il sugo e cospargere la superficie con pecorino e olio.
Cuocere la pizza allardiata in forno per 1 minuto circa
Tempo di preparazione: 10 minuti
Bevanda consigliata
Birra India Pale Ale
Questa ricetta ha partecipato a:
Novità menu Inverno 2019/2020
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