Gialla in Crosta
Ricetta di Salvatore Santucci caricata il 10 Dic 2019 alle 13:26
Ricetta d'Autore
Pizza con impasto alla curcuma crema di pistacchio di Bronte provola affumicata di Agerola pancetta fresca in cottura pomodorino del Monte Somma giallo granella di pistacchio di Bronte
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Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
| 280 g |
Impasto alla curcuma
Panetto di pasta di g 280 alla curcuma al 10%
Gialla in crosta
|
Gialla in crosta |
| 120 g |
Crema di pistacchio di Bronte |
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| 80 g |
Provola affumicata di Agerola |
|
| 40 g |
Pancetta di maialino nero casertano (a fette) |
|
| n. 8-10 |
Pomodorino del Monte Somma giallo |
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| 20 g |
Granella di pistacchio di Bronte |
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| q.b. |
Olio evo |
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| q.b. |
Basilico freso |
|
| q.b. |
Formaggio Grana |
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Stendere il disco di pasta farcire con la crema di pistacchio e poi con la provola la pancetta e il pomodorino giallo olio e basilico, formaggio in uscita dal forno la granella di pistacchio
Bevanda consigliata
Birra chiara,Falanghina.
Questa ricetta ha partecipato a:
Seminari, show cocking e Masterclass, Boss delle pizze su Alice tv
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