Fichipizza
Ricetta di Fabio Cristiano caricata il 04 Ago 2018 alle 12:16
Ricetta d'Autore
Una pizza che sorprenderà e appagherà i vostri palati, in cui si unisce il sapore deciso del gorgonzola con il fior di latte e all'uscita la dolcezza dei fichi della marmellata.
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Sexy
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
1 kg di farina 00 Caputo Blu
680 g di acqua
27 g di sale
0.3 g di lievito fresco
Farcitura
4 fichi maturi
80 g gorgonzola semipiccante
70 g fior di latte di Agerola
2 foglie di basilico
40 g marmellata di mandarino tardivo senza zucchero
1 kg di farina 00 Caputo Blu
680 g di acqua
27 g di sale
0.3 g di lievito fresco
Farcitura
4 fichi maturi
80 g gorgonzola semipiccante
70 g fior di latte di Agerola
2 foglie di basilico
40 g marmellata di mandarino tardivo senza zucchero
Piatto tipico della stagione: Estate
Prodotti utilizzati
1 kg di farina 00 Caputo Blu
Preparazione
Impasto: inserire la farina e aggiungere il lievito, poi mettere un po' alla volta l'acqua e per ultimo il sale e lasciar lievitare per 24 h.
Stendere il panetto e farcire con il gorgonzola e il fior di latte. Infornare e all'uscita aggiungere i fichi sbucciati e tagliati a fettine e lasciar cadere la marmellata a gocce.
Stendere il panetto e farcire con il gorgonzola e il fior di latte. Infornare e all'uscita aggiungere i fichi sbucciati e tagliati a fettine e lasciar cadere la marmellata a gocce.
Bevanda consigliata
Asprinio di Aversa
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