Plebiscito
Ricetta di Fabio Cristiano caricata il 20 Giu 2017 alle 12:02
Ricetta d'Autore
Plebiscito è una pizza che celebra una delle piazze più belle di Napoli e del mondo, una piazza che collega la città antica al mare.
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Gustando la ricetta
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto
1 kg di farina
680 g di acqua
27 g di sale
0.3 grammi di lievito fresco
Farcitura
60 g di pesto di basilico
80 g di cozze sgusciate
40 g di pomodorini gialli
40 g di pomodorini rossi
50 g di taralli sbriciolati
60 grammi di fior di latte dei monti Lattari
1 kg di farina
680 g di acqua
27 g di sale
0.3 grammi di lievito fresco
Farcitura
60 g di pesto di basilico
80 g di cozze sgusciate
40 g di pomodorini gialli
40 g di pomodorini rossi
50 g di taralli sbriciolati
60 grammi di fior di latte dei monti Lattari
Piatto tipico della stagione: Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Impasto:inserire la farina e aggiungere il lievito, poi mettere un po' alla volta l'acqua e per ultimo il sale e lasciar lievitare per 24 h.
Farcitura: stendere un disco di pasta e condire con pesto, pomodorini e fior di latte e infornare. Una volta sfornata aggiungere le cozze aperte, il tarallo sbriciolato e le foglie di basilico.
Farcitura: stendere un disco di pasta e condire con pesto, pomodorini e fior di latte e infornare. Una volta sfornata aggiungere le cozze aperte, il tarallo sbriciolato e le foglie di basilico.
Bevanda consigliata
Falanghina dei Campi Flegrei Cantine Di Meo
