Luca Salerno, classe 1994, cresce in un piccolo paesino del salernitano tra la cucina tipica salernitana della madre e gli incontaminati prodotti picentini del padre. Diplomato al liceo scientifico decide di intraprendere la strada del pizzaiolo con la stessa attitudine: quella del ragionamento logico. Tante qualifiche e corsi di pizza, cucina, assaggiatore olio, assaggiatore vino, uniti alla passione per l’enogastronomia e il marketing applicato alla ristorazione, lasciano intendere che la figura del pizzaiolo deve evolvere con coscienza, formazione e curiosità costante distaccandosi da quello che una volta era considerato un lavoro di serie B
