Classe’ 85 Girolamo Orlando, giovane chef creativo, sempre attento ai dettagli e a tutto ciò che compone una pietanza. Orlando nasce a Palermo e dopo aver conseguito il diploma alberghiero, inizia la sua carriera presso un ristorante di Lampedusa; da li una ascesa.: approda nelle migliori location in Lombardia, Veneto, Emilia Romagna. Ed ancora Svizzera, Germania e Francia. Tra i suoi traguardi, ricordiamo la medaglia d’oro agli internazionali di Italia 2013, categoria artistico di pasticceria scultura in cioccolato. Medaglia di bronzo alle Olimpiadi di Cucina 2016 di Erfurt . Medaglia d’oro ai Campionati Italiani 2017 nella Cucina Fredda a squadre, Medaglia d’oro assoluta nella cucina combinata Calda&Fredda e Medaglia d’oro per la Piccola Pasticceria.