Zenzerella
Ricetta di Cristiano De rinaldi caricata il 07 Ago 2018 alle 13:21
Ricetta d'Autore
Una pizza farcita con bufala aversana, zenzero grattugiato, zest di limone, pomodorino giallo e rosso del piennolo, semi di bietola rossa.
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 1 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
1 litro di acqua
50 g sale
1.7 kg di farina tipo 1
100 g di lievito madre
Farcitura:
Bufala Aversana
zenzero grattugiato
zest di limone
pomodorino giallo e rosso del piennolo
semi di bietola rossa
1 litro di acqua
50 g sale
1.7 kg di farina tipo 1
100 g di lievito madre
Farcitura:
Bufala Aversana
zenzero grattugiato
zest di limone
pomodorino giallo e rosso del piennolo
semi di bietola rossa
Piatto tipico della stagione: Estate
Preparazione
Realizza un impasto diretto e tenerlo 24 ore a temperatura controllata a 18°. Stendere un panetto e farcire con tutti gli ingredienti, infornare.
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