Wasabi di friarielli napoletani
Ricetta di Pietro Parisi caricata il 04 Dic 2015 alle 13:46
Ricetta d'Autore
A quanti capita di gettare i gambi dei friarielli ?
Con i gambi di friarielli ho preparato un wasabi, il colore è molto simile al wasabi giapponese ma il sapore è tutto partenopeo.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Tempo di preparazione: 30
Ingredienti per 4 persone:
500 gr di friarielli
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino piccante
olio extravergine di oliva
1 spicchio d'aglio
1 peperoncino piccante
Preparazione
Per ottenere il wasabi, sbollentare i gambi di friarielli con un po’ di bicarbonato
Appena raggiungono il bollore tirarli fuori e farli raffreddare
Saltarli in padella con aglio, olio, peperoncino e un po’ di sale.
Frullare il tutto con il mixer velocemente.
Appena raggiungono il bollore tirarli fuori e farli raffreddare
Saltarli in padella con aglio, olio, peperoncino e un po’ di sale.
Frullare il tutto con il mixer velocemente.
Bevanda consigliata
Greco di Tufo
