Tortino di grano con olive nere, pomodorini confit al timo e petali di baccalà
Ricetta di Rachele Sales caricata il 26 Gen 2017 alle 15:05
Ricetta d'Autore
Vi propongo un antipasto facile e veloce da realizzare con il grano Chirico.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Leggero
Tempo di preparazione: 90 minuti
Ingredienti per 4 persone:
Grano Chirico un barattolo da 420 g
Pomodorini 200 g
Olive nere 100 g
Baccalà 300 g
Timo q.b.
Olio EVO q.b
Sale q.b
n.1cucchiaino di zucchero
n.1 spicchio d'aglio
Pomodorini 200 g
Olive nere 100 g
Baccalà 300 g
Timo q.b.
Olio EVO q.b
Sale q.b
n.1cucchiaino di zucchero
n.1 spicchio d'aglio
Prodotti utilizzati
Grano Chirico
Preparazione
Per prima cosa preparare i pomodorini confit: tagliare i pomodorini a metà e metterli (rivolti verso l'alto) in una teglia ricoperta di carta da forno. Condirli con olio, sale, zucchero, timo e aglio a pezzettini e farli cuocere in forno a 180° per circa un'ora.
Lessare il baccalà. Aprire il barattolo di grano e in una terrina condirlo con i pomodorini confit (lasciandone qualcuno da parte per la decorazione finale), le olive nere snocciolate, un pizzico di sale ed un filo d'olio.
Prendere una teglia rivestita di carta forno e mettere il composto di grano in un coppapasta, schiacciare bene ed infornare a 180° per 5 minuti. Sformare il tortino su di un piatto da portata, completare con petali di baccalà e pomodorini confit.
Lessare il baccalà. Aprire il barattolo di grano e in una terrina condirlo con i pomodorini confit (lasciandone qualcuno da parte per la decorazione finale), le olive nere snocciolate, un pizzico di sale ed un filo d'olio.
Prendere una teglia rivestita di carta forno e mettere il composto di grano in un coppapasta, schiacciare bene ed infornare a 180° per 5 minuti. Sformare il tortino su di un piatto da portata, completare con petali di baccalà e pomodorini confit.