Sfiziusella
Ricetta di Guido Decimo caricata il 17 Mag 2018 alle 14:39
Ricetta d'Autore
La mia sfiziusella fatta con frullato di friarielli, ricotta di bufala, e noci, salsiccia e provola di bufala.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
50 g sale
1 lt acqua
1.600 kg farina
1,5 g lievito
Farcitura
per il frullato:
n. 2 fasci di friarielli
n.1 ricottina di bufala
200 g provola di bufala
n. 5 noci.
Per la pizza
n. 1 salsiccia e mezza (sbriciolata)
fettine di provola
olio evo
noci sbriciolate q.b.
50 g sale
1 lt acqua
1.600 kg farina
1,5 g lievito
Farcitura
per il frullato:
n. 2 fasci di friarielli
n.1 ricottina di bufala
200 g provola di bufala
n. 5 noci.
Per la pizza
n. 1 salsiccia e mezza (sbriciolata)
fettine di provola
olio evo
noci sbriciolate q.b.
Piatto tipico della stagione: Autunno, Inverno
Preparazione
Prepariamo il frullato con i friarielli precedentemente saltati in padella con oilio ed un pizzico di peperoncino, aggiungiamo la ricotta di bufala e le noci sbriciolate e frulliamo.
Prepariamo l'impasto: assembliamo all'acqua il lievito, una volta sciolto aggiungere la farina e man mano il sale. Una volta stagliati i panetti li facciamo riposare 24 ore per lievitazione. Stendere il disco e condire con la salsiccia sbriciolata (precedentemente saltata in padella), aggiungere le fettine di provola di bufala e un giro d'olio. Infornare e quasi a cottura terminata aggiungere i ciuffi di friarielli e ricotta, le noci e infornare per 10 secondi.
Prepariamo l'impasto: assembliamo all'acqua il lievito, una volta sciolto aggiungere la farina e man mano il sale. Una volta stagliati i panetti li facciamo riposare 24 ore per lievitazione. Stendere il disco e condire con la salsiccia sbriciolata (precedentemente saltata in padella), aggiungere le fettine di provola di bufala e un giro d'olio. Infornare e quasi a cottura terminata aggiungere i ciuffi di friarielli e ricotta, le noci e infornare per 10 secondi.
Bevanda consigliata
Gragnano
Tag
