Sapore di mare
Ricetta di Domenico De Marco caricata il 07 Set 2017 alle 11:13
Ricetta d'Autore
Una pizza con impasto al nero di seppia nella quale si sentono tutti i sapori del mare.
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
1 kg di farina
500 g acqua
20 g lievito
n. 1 vescica di nero di seppia
150 g sale.
Farcitura
Gamberi q.b.
Cozze q.b.
n. 2 polipetti
n. 1 manciata di pomodorini
olio evo q.b.
500 g acqua
20 g lievito
n. 1 vescica di nero di seppia
150 g sale.
Farcitura
Gamberi q.b.
Cozze q.b.
n. 2 polipetti
n. 1 manciata di pomodorini
olio evo q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
L'impasto è una biga quindi ho aggiunto il sale dopo la lievitazione. Preparo il sugo con i pomodorini, i frutti di mare e i gamberi e una volta steso il disco lo condisco e inforno.