Raggio di sole
Ricetta di Matteo Cenatiempo caricata il 20 Lug 2017 alle 12:59
Ricetta d'Autore
Questa ricetta è stata ideata pensando ai fiori di zucca
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
ti sentirai
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 20 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Panetto da 300 g
Per impasto
1.600 kg farina
1 l acqua
1,5 g lievito
50 g sale
Per la farcitura
90 g. di provola
1 salsiccia
7 pomodorini rossi o gialli
5 fiori di zucca
un filo olio evo
2 foglie basilico
Per impasto
1.600 kg farina
1 l acqua
1,5 g lievito
50 g sale
Per la farcitura
90 g. di provola
1 salsiccia
7 pomodorini rossi o gialli
5 fiori di zucca
un filo olio evo
2 foglie basilico
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Preparazione
Cuocere la salsiccia in padella, impanare i fiori di zucca in una pastella di acqua, sale, farina e pepe; poi friggerli. Sbriciolare la salsiccia. Stendere l'impasto, aggiungere i pomodorini, l'olio, la provola e la salsiccia sbriciolata; poi cuocere il tutto. A fine cottura aggiungere i fiori di zucca.
Bevanda consigliata
Un vino Biancolella.