Polipina
Ricetta di Diego Vitagliano caricata il 23 Feb 2016 alle 09:45
Ricetta d'Autore
Fior di mare
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Tempo di preparazione: 10
Ingredienti per 1 persone:
Alghe
Capperi
Pinoli
Melenzane cime viola
Aglio ufita
Pomodoro San Marzano
Carpaccio di polpo
Fiordilatte di agerola
Pecorino romano
Basilico
Olio extravergine
Capperi
Pinoli
Melenzane cime viola
Aglio ufita
Pomodoro San Marzano
Carpaccio di polpo
Fiordilatte di agerola
Pecorino romano
Basilico
Olio extravergine
Preparazione
Arrostire le melanzane e creare un composto con pinoli, capperi aglio e olio.
Preparare il disco di pizza alle alghe e aggiungere il pomodoro San Marzano. Condire con il composto delle melanzane e aggiungere il carpaccio ed il romano, e alla fine basilico e olio a crudo
Preparare il disco di pizza alle alghe e aggiungere il pomodoro San Marzano. Condire con il composto delle melanzane e aggiungere il carpaccio ed il romano, e alla fine basilico e olio a crudo
