Pizza Mortazza
Ricetta di Mattia Costantino caricata il 06 Ago 2018 alle 12:12
Ricetta d'Autore
Pizza dal sapore Bolognese condita con mortadella IGP accompagnata dalla cremosità del gorgonzola DOP
Questa ricetta
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 2 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
Farina 180 g
Acqua 110 g
Sale 5 g
Lievito 0.2 g
Per la farcitura:
Gorgonzola DOP 20 g
Provola affumicata 40 g
Olio EVO qb
Mortadella IGP Bologna 80 g
Granella pistacchio 10 g
Farina 180 g
Acqua 110 g
Sale 5 g
Lievito 0.2 g
Per la farcitura:
Gorgonzola DOP 20 g
Provola affumicata 40 g
Olio EVO qb
Mortadella IGP Bologna 80 g
Granella pistacchio 10 g
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate
Prodotti utilizzati
Mortadella IGP Bologna, Gorgonzola DOP
Preparazione
Stendere il panetto e condire con gorgonzola, provola affumicata e olio EVO, cuocere in forno a legna e a cottura ultimata aggiungere la mortadella e condire con granella di pistacchi.
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