Una pizza ispirata a mia madre che ama il san marzano dell' agro-sarnese, la mozzarella di bufala di Mondragone, le olive verdi di Caiazzo e i finocchi del mio orto, con un pizzico di curcuma e olio evo.
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Panetto di impasto 250g
70 g Filetti San Marzano D.O.P. (agro sarnese)
90 g Mozzarella di bufala (mondragonese)
50 g Olive verdi (caiazzane)
30 g Finocchi
Origano q.b.
Curcuma q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione
Stendere l' impasto, disporvi i filetti di pomodoro San Marzano, la mozzarella di bufala, le olive verdi e i finocchi, origano ed un pizzico di curcuma. Aggiungere un filo di olio a crudo.
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