Pizza Garganica
Ricetta di Angelo Perna (NIPfood) caricata il 26 Ago 2017 alle 14:10
Ricetta d'Autore
Pizza dal sapore molto fresco ed estivo
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 2 persone:
1 kg di farina Caputo Rossa 00
20 g di sale
700 g di acqua
2 g di lievito di birra
10 g di olio extravergine d'oliva
n. 4 pomodorini
n. 1 cetriolo
n. 4 friggitelli
1/2 cipolla PAT
origano
basilico
olio extravergine d'oliva
scaglie di cacioricotta di capra garganica PAT
20 g di sale
700 g di acqua
2 g di lievito di birra
10 g di olio extravergine d'oliva
n. 4 pomodorini
n. 1 cetriolo
n. 4 friggitelli
1/2 cipolla PAT
origano
basilico
olio extravergine d'oliva
scaglie di cacioricotta di capra garganica PAT
Piatto tipico della stagione: Estate
Piatto tipico della regione: Puglia
Preparazione
Miscelare nell'impastatrice farina, acqua e lievito, dopo qualche minuto aggiungere il sale e l'olio. Preparare i panetti e lasciarli lievitare per 36 ore in cella. Dopo la lievitazione, stendere a mano la pizza e cuocerla nel forno a legna a 340° circa. Una volta sfornata, viene condita con pomodorini, friggitelli, cipolla, origano, basilico, olio e cacioricotta.
Bevanda consigliata
La birra Bianca del Gargano