Pizza fiore
Ricetta di Francesco Siano caricata il 03 Lug 2018 alle 09:41
Ricetta d'Autore
Una pizza dedicata a mia moglie e a mio figlio
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Gustando la ricetta
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Energico
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Impasto:
180 g farina Caputo blu
110 g acqua
5 g sale
0,05 g lievito
Farcitura:
25 g cavolfiore
n. 5 fettine di pancetta
20 g mandorle
20 g provola
olio evo
180 g farina Caputo blu
110 g acqua
5 g sale
0,05 g lievito
Farcitura:
25 g cavolfiore
n. 5 fettine di pancetta
20 g mandorle
20 g provola
olio evo
Piatto tipico della stagione: Autunno
Prodotti utilizzati
Farina Caputo blu
Preparazione
Amalgamare acqua, lievito e farina, quindi agiungere il sale, stagliare e far lievitare per 12 ore. Stendere il panetto e farcire con cavolo stufato e frullato, la pancetta, la provola e le mandorle. Infornare per 1 minuto.
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