Pizza Diamante
Ricetta di Pasqualino Rossi caricata il 07 Nov 2016 alle 12:11
Ricetta d'Autore
Una pizza dai sapori unici tipici dell'alto casertano, dal guanciale di maiale di razza casertana al tartufo nero del Matese.
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Gustando la ricetta
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Felice
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 4 persone:
250 g di pasta per la pizza
120 g di mozzarella di bufala campana d.o.p.
80 g di guanciale di maiale di razza casertana
Tartufo nero del Matese abbondante
olio extra vergine di oliva itrana
120 g di mozzarella di bufala campana d.o.p.
80 g di guanciale di maiale di razza casertana
Tartufo nero del Matese abbondante
olio extra vergine di oliva itrana
Prodotti utilizzati
Impasto con farina caputo 0 - 00
Preparazione
Stendere il panetto su un piano di marmo o legno, aggiungere la mozzarella ed infornare. All'uscita dal forno aggiungiamo il guanciale tagliato sottile, scaglie di tartufo nero, pepe nero e olio extra vergine di oliva.
Buon appetito!
Buon appetito!
Bevanda consigliata
Aglianico del Taburno DOCG, cantina Fattoria la Rivolta
