Orange is the new black
Ricetta di Giorgio Ammendola caricata il 20 Giu 2018 alle 16:35
Ricetta d'Autore
Una pizza aromatizzata all'arancia
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Gustando la ricetta
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 9 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Per l'impasto:
100 g acqua
170 g farina
5 g sale
1 g lievito
Per la farcitura:
100 g ricotta
100 g pesto di melanzane aromatizzato all'arancia
150 g speck
Parmigiano Reggiano q.b.
Per la guarnizione:
speck
rucola
pomodorini
formaggio
100 g acqua
170 g farina
5 g sale
1 g lievito
Per la farcitura:
100 g ricotta
100 g pesto di melanzane aromatizzato all'arancia
150 g speck
Parmigiano Reggiano q.b.
Per la guarnizione:
speck
rucola
pomodorini
formaggio
Piatto tipico della stagione: Autunno
Prodotti utilizzati
Parmigiano Reggiano
Preparazione
Amalgamare la farina con l'acqua, il sale e il lievito. Far lievitare 8 ore. Tagliare le melanzane a tocchetti e friggerle, quindi aggiungere sale e l'aglio. Frullarle con la scorza di una arancia. Stendere il panetto e metterlo in forno per pochi secondi, quindi farcire con ricotta e pesto di melanzane aromatizzato mescolati insieme, parmigiano e speck e richiuderlo arrotolandolo e infornare per altri 7 minuti. All'uscita guarnire con rucola, pomodorini e altro speck.
Bevanda consigliata
Heineken
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