O' sole mio
Ricetta di Ioan Madalin Bozocia caricata il 02 Set 2019 alle 16:50
Ricetta d'Autore
Pizza semplice, genuina, fatta con prodotti freschi di qualità, con prodotti rigorosamente campani.
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Felice
Livello di difficoltà
Medio
Tempo di preparazione: 6 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Piatto tipico della stagione: Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Prima iniziamo con acqua, sale, lievito:va mescolato tutto fino a quando il lievito non è sciolto bene, dopo 6-7 minuti va aggiunta la farina e va mescolato tutto bene fino a formare una massa liscia e compatta. Far riposare l'impasto per 12 ore, dopodiché formiamo i panetti del peso di 270 g e li lasciamo riposare ancora per 8-10 ore. Per preparare la pizza bisogna prendere un panetto, infarinarlo e stenderlo con le mani, dandogli la forma circolare. Condire la pizza con i pomodorini gialli di Battipaglia tagliati a filettini, condirli con un pizzico di sale, 125 g di bufala tagliata in 7 fette, e porre in ogni fetta di bufala una fettina di peperoncino fresco del Vesuvio e 5 g di basilico fresco su tutta la pizza. Infine dopo la cottura aggiungete un filo d'olio DOP Penisola Sorrentina.
Tag