Napoletana Rivisitata
Ricetta di Luca Brancaccio caricata il 03 Lug 2019 alle 10:29
Ricetta di tradizione
![Napoletana Rivisitata](/files/admin/immagini/luca2-master.jpg)
Pomodoro San Marzano DOP, Pomodorino giallo del piennolo del Vesuvio DOP, olive nere di Gaeta, capperi del Matese, origano del Matese, alici di Cetara, aglio del Matese, olio EVO e basilico
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Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 3 minuti
Ingredienti per 1 persone:
Quantità | Ingrediente | Marchio |
---|---|---|
Impasto
|
||
100 ml |
Acqua |
|
200 g |
Farina |
|
3,5 g |
Lievito di birra |
|
5 g |
Sale fino |
|
Farcitura
|
||
100 g |
Pomodoro San Marzano Dop |
|
30 g |
Alici di Cetara |
|
30 g |
Olive nere di Gaeta |
|
4 g |
Origano Matese |
|
1 |
Spicchio d'aglio |
|
7 |
Capperi |
|
4 |
Foglie di basilico |
|
50 g |
Datterino rosso |
|
50 g |
Datterino giallo del Vesuvio DOP |
|
4 g |
Olio EVO |
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Prodotti utilizzati
Pomodoro San Marzano dop, alici di Cetara, olive nere di Gaeta, origano del Matese, spicchio di aglio del Matese, capperi del Matese, datterino rosso e piennolo giallo del Vesuvio DOP.
Preparazione
Stendere il disco di impasto, spargere pomodoro San Marzano dop e condire con olive, capperi, pomodori datterino, piennolo giallo, aglio ed acciughe. dopo la cottura in forno aggiungere olio, origano e basilico.
Questa ricetta ha partecipato a:
Pizzaward2019
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