Mi sono ispirato a ingredienti estivi per una pizza con un tocco di freschezza dato dalla menta e il tonno che si sposa bene con il pomodoro San Marzano.
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Un panetto di impasto della pizza 250 g
Per la farcitura
Mozzarella DOP campana 90 g
Pomodoro a filetto S.Marzano DOP 70 g
Tonno dell' Oceano Pacifico 65 g
Menta acquatica europea q.b.
Limone di Sorrento igp tritato q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione
Una volta disteso l' impasto disporvi la mozzarella di bufala tagliata a quadratini, aggiungere il San Marzano a filetto a fantasia e si aggiunge il tonno (nel mio caso ho scelto una disposizione a fiore), poi la menta sia in cottura che all' uscita (a crudo).
Ultimo tocco una volta sfornata una grattatina di scorza di limone.
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