Margherita di Johnny
Ricetta di Johnny Di Francesco caricata il 10 Lug 2019 alle 18:08
Ricetta di tradizione
La famosa pizza inventata per la regina Margherita
Questa ricetta
è originale al
è originale al
%
N.B. La percentuale di originalità delle ricette fornisce soltanto un'indicazione e viene calcolata grazie ad un algoritmo di intelligenza artificiale che analizza i contenuti inseriti nel nostro sito.
Gustando la ricetta
ti sentirai
ti sentirai
Sexy
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 5 minuti
Ingredienti per 1 persone:
| Quantità | Ingrediente | Marchio |
|---|---|---|
|
Impasto
|
||
| 1 kg |
Farina 00 w320
Le 5 stagioni
|
Le 5 stagioni |
| 600 ml |
Acqua (per kg di farina) |
|
| 30 g |
Sale fino |
|
| 2 g |
Lievito di birra |
|
|
Topping
|
||
| 80 g |
Pelati pomodoro san marzano |
|
| 80 g |
Fiordilatte di Agerola |
|
| 5 g |
Basilico (foglie) |
|
| 7 g |
Olio extravergine di olia Dop |
|
Piatto tipico della stagione: Estate
Piatto tipico della regione: Campania
Preparazione
Per l'impasto utilizzare l'acqua, sciogliere il sale e dopo aggiungere il 20% della farina, una volta fatto il mix sciogliere il lievito e buttare a pioggia il resto della farina e impastare fino ad avere una consistenza non appiccicosa nè dura.
Far riposare l'impasto per 20 minuti, dopo di che fare le palline di 250 g e farle lievitare per circa 12 ore .
Stendere il disco di impasto mettere il pomodoro, poi aggiungere la mozzarella e mettere il basilico e infine aggiungere un giro di olio.
Far riposare l'impasto per 20 minuti, dopo di che fare le palline di 250 g e farle lievitare per circa 12 ore .
Stendere il disco di impasto mettere il pomodoro, poi aggiungere la mozzarella e mettere il basilico e infine aggiungere un giro di olio.
Bevanda consigliata
birra
Tag
