Lu_Chips
Ricetta di Lucilla Cenciarelli caricata il 17 Mag 2017 alle 09:50
Ricetta d'Autore
Le non patatine - Sfogliette di pane al Parmigiano Reggiano e spezie
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Felice
Livello di difficoltà
Facile
Tempo di preparazione: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone:
Farina tipo 1300 g
Parmigiano Reggiano 150 g
Pasta madre solida 120 g
Acqua 180 g
Olio n. 1 cucchiaio
Sale q.b.
Parmigiano Reggiano 150 g
Pasta madre solida 120 g
Acqua 180 g
Olio n. 1 cucchiaio
Sale q.b.
Piatto tipico della stagione: Primavera, Estate, Autunno, Inverno
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti, far riposare l'impasto 30 minuti (non deve lievitare).
Fare delle palline della grandezza di uno gnocco o poco più e stendere rigorosamente con il mattarello!
Sistemare le sfogliette sulla carta forno e prima di infornare cospargerle con un po' di olio e sale e/o pepe, origano, sesamo, succo di lime ecc ecc . Cuocere a 180° per circa 5 minuti fino a doratura, attenzione che cuociono in fretta!
Con questa dose ne vengono circa 90 pezzi. Buon divertimento!!!
Fare delle palline della grandezza di uno gnocco o poco più e stendere rigorosamente con il mattarello!
Sistemare le sfogliette sulla carta forno e prima di infornare cospargerle con un po' di olio e sale e/o pepe, origano, sesamo, succo di lime ecc ecc . Cuocere a 180° per circa 5 minuti fino a doratura, attenzione che cuociono in fretta!
Con questa dose ne vengono circa 90 pezzi. Buon divertimento!!!